Il gusto del naturale equilibrio

Una cucina dedicata all’esaltazione del sapore naturale, ricercandone il giusto equilibrio e arricchendolo con passione e creatività.

Le materie prime

Un aspetto essenziale della nostra cucina è la volontà di celebrare la provenienza locale, km 0, delle materie prime.

E’ un impegno profondo verso la sostenibilità ambientale, verso la valorizzazione delle produzioni locali e la creazione di un legame sempre più stretto tra il produttore e il consumatore. Una connessione diretta che contribuisce a sostenere l’economia locale.

I menu stagionali

Scegliere il gusto del cambiamento attraverso menù stagionali significa esaltare ciò che la natura ci offre in ogni momento dell’anno. Colori e sapori che dalla tavolozza originale si incontrano in un quadro capace di far vivere emozioni dal profumo autentico.

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La cantina

Un luogo dove custodire i migliori abbinamenti enogastronomici.

Un insieme di provenienze e lavorazioni un itinerario nel mondo che consentirà ad ogni sorso di vivere un’eccellenza sensoriale. C’è spazio per le etichette emergenti e per le regioni meno celebrate, offrendo l’opportunità di ampliare i propri orizzonti enologici. Dai rossi corposi e intensi ai bianchi freschi e fruttati, passando per le bollicine. Una selezione ricca e diversificata che andrà a completare l’esperienza di sapori.

La nostra produzione

Un sogno realizzato da Mirco e Federica è quello di “DelMio”.

Una produzione propria di tre tipologie di vino che accompagnano i momenti di convivialità.

DelMio Rosso
Uvaggio da uve Carmenere e Refosco.

DelMio Bianco
Chardonnay in purezza.

DelMio Frizzante
Bolle di uva Glera e Chardonnay.

La pasticceria d’autore

Il regno del dolce è un’esperienza artigianale che porta la firma inconfondibile di chef Mirco e della sua brigata di cucina.

Una vera e propria forma d’arte. Il nostro servizio di pasticceria è a tua disposizione anche per le occasioni che festeggerai direttamente a casa tua. Saremo felici di realizzare una nostra creazione per rendere anche questi momenti unici, belli e su misura per te.

I nostri prodotti

Porta il sapore del Tamburello a casa tua

Condividi con le persone che ami i sapori unici del Tamburello con la nostra selezione di specialità home made di pasticceria e i nostri vini. È possibile anche prenotare da asporto i tuoi piatti preferiti, da gustare comodamente a casa.

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